Sertare termice
În această subcategorie sunt trei sertare încorporabile Bosch Seria 8, late de 594 mm: BIC7101B1 și BIC9101M1, care preîncălzesc vesela și țin mâncarea caldă, și BDC7111B0, un sertar cu abur pentru dezghețare și pentru regenerarea preparatelor gătite.
Ce poți face cu un sertar termic?
Sertarul BIC7101B1, negru, și BIC9101M1, în negru mat, au aceleași patru moduri: preîncălzirea ceștilor, preîncălzirea veselei, gătirea la temperatură redusă și menținerea caldă. Ceștile calde păstrează mai mult timp temperatura unui espresso, iar farfuriile încălzite nu răcesc friptura în momentul servirii. La gătirea lentă rumenești carnea în tigaie, apoi o lași în sertar câteva ore, la căldură mică. Cu frontul de 14 cm, sertarul se montează sub un cuptor compact sau sub un espressor încorporabil, iar împreună umplu nișa unui cuptor de 60 cm. Modelul BDC7111B0 lucrează altfel: are dezghețare cu abur și regenerare cu abur, adică readuce mâncarea de ieri la temperatura de servire fără să o usuce. Toate trei se comandă și din aplicația Home Connect.
Întrebări frecvente despre sertarele termice Bosch
Câte vase încap într-un sertar termic Bosch?
Conform fișei, fiecare dintre cele trei sertare primește până la 12 farfurii standard sau până la 64 de cești de espresso. Valorile se referă la farfurii standard; vasele mai înalte, cum sunt bolurile, ocupă mai mult loc în sertarul de 14 cm.
Ce înseamnă gătirea la temperatură redusă în sertar?
Carnea, sigilată în prealabil în tigaie, se lasă câteva ore la căldură mică, ca să se frăgezească fără să se usuce. Funcția apare la BIC7101B1 și BIC9101M1; durata și temperatura le iei din rețetele manualului.
Prin ce diferă BDC7111B0 de celelalte două sertare?
Fișa lui BDC7111B0 nu îi atribuie moduri de preîncălzire a veselei: sertarul folosește aburul pentru dezghețarea alimentelor și pentru regenerare, adică reîncălzirea preparatelor deja gătite. Are aceeași lățime de 594 mm și se montează tot sub un aparat compact.
